六合彩研究院論壇:中国茶叶的历史

  茶叶有着几千年的历史,在很多方面都形成了一种文化,茶叶文化是把茶何文欢相结合,体现着物质和精神文明,下面就跟随小编一起来了解下中国茶叶的历史文化吧。
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  茶树原产于中国,一直是一个不争的事实。但是近几年,有些国外学者在印度也发现了高大的野生茶树。就贸然认为茶树原产于印度。中国和印度都是世界文明古国,虽然两国都有野生古茶树存在,但有一点是肯定的:我国已经有文献记载“茶的时间。比印度发现野生古茶树的年龄要早了1000多年。当印度人还不知道茶的作用,甚至不知道有茶树这种植物时,我国的茶文化已有数千年的历史了。无论是从茶树的历史,还是分布情况,或是地质变迁,又或是气候变化等等,都只能说明一个事实:中国是茶树的原产地,是茶树的故乡。
中国茶叶的历史
  茶叶历史文化
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  一、神农时代
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  在5000年以前,神农时代人们就用生叶煮来喝,学会把茶叶当药用。
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  二、西周、东周
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  在3000年前,人们开始栽种茶树,把茶当菜食用。
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  三、秦代
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  在2300年前,人们用开始用茶作为羹饮,调煮,品饮。
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  四、汉代
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  在西汉,2000年以前,已经把茶发展成商业化,我国茶叶最早的集散中心是在成都,东汉时,即大约1500年,人们制作了茶饼,方便运输。
中国茶叶的历史
  五、唐代
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  就是在1200年以前,由于当时的经济文化因素和气候条件让茶叶有了进一步发展。
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  六、宋代
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  1000年以前,人们的泡茶艺改进了不少,对水质要求高了,当时的斗茶很盛行。
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  七、元代
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  在700年以前,人们制造散茶,注重炒略蒸,常拿来作为药用。
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  八、明代
中国茶叶的历史
  离现在600多年,当时黄茶、黑茶和花茶的工艺已经逐渐形成。
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  九、清代
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  在300年前,中国茶走进了世界茶市,当时只有中国出口茶叶,烘青和炒青工艺为主,制作了红茶、黑茶、花茶、乌龙茶、绿茶、白茶。
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  十、近代
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  (1)1846-1886年,是中国茶叶的兴盛时时段,当时的茶园面积增大,茶叶产量增长,促进了贸易发展。
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  (2)1886-1947年,受经济,政治,国际茶叶市场竞竞争失败,使中国茶叶生产衰落了。
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  (3)1950-1988年,中国茶叶生产的恢复了,得到政府支持,恢复旧茶园,建立新茶园,改良新品种,带动科学种茶,茶叶经济发展起来,茶叶生产量居世界第二位。
中国茶叶的历史
  喝茶的三个阶段
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  1、唐代煮茶法
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  人们煮茶前,会将茶叶碾成粉末,烧开水后加入调料,再将茶粉撒入锅内,趁热就把茶渣和茶汤喝下去,称为“吃茶”。
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  2、宋代点茶法
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  人们用开水泡茶粉,并用茶搅拌后饮用。
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  3、明代泡茶法
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  明代是把整叶茶冲泡,为现代泡茶的开始部分,有着深厚的茶意。
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  中国茶道的发展过程
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  1、煎茶
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  把茶末放进壶中和水一块煎煮,唐代的煎茶成为茶的最早艺术品尝方式。
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  2、点茶,斗茶
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  宋代人们喜欢点茶艺术,由于宋代饮茶盛行,人们喜欢评比调茶技术和茶质优劣,称为“斗茶”或“茗战”。
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  3、泡茶
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  元代人采用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加会少量加调料,这方式饮茶受人们喜欢,加上后来的沸水冲泡法,直至明代,就形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直持续至今。
中国茶叶的历史
  以上就是关于茶叶历史文化的介绍,希望可以帮到你。
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